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      乳酸菌生產線

      浙江英拓機械科技有限公司是一家集技術研發,產品設計,售前售后服務為一體的工業4.0智能制造及工業自動化控制系統成套交鑰匙工程現代化企業。公司先后與江南大學、福建省微生物研究所、江蘇農科院、貴大及凱里學院強強聯合。公司業務主要涵蓋了水,中性飲料,酸性飲料,含氣飲料,果酒酵素,油調味品,藥品等設備以及相關配套設備(如凈化室及管路等)我公司還為您提供外,飲料工廠廠房布局設計及飲料工藝流程設計與咨詢等專業服務。

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      詳細介紹

      浙江英拓機械科技有限公司是一家集技術研發,產品設計,售前售后服務為一體的工業4.0智能制造及工業自動化控制系統成套交鑰匙工程現代化企業。公司先后與江南大學、福建省微生物研究所、江蘇農科院、貴大及凱里學院強強聯合。公司業務主要涵蓋了水,中性飲料,酸性飲料,含氣飲料,果酒酵素,油調味品,藥品等設備以及相關配套設備(如凈化室及管路等)我公司還為您提供外,飲料工廠廠房布局設計及飲料工藝流程設計與咨詢等專業服務。

      一、乳酸菌生產線介紹

      二、乳酸菌生產線包裝材料分類

      三、乳酸菌生產線生產工藝

      四、乳酸菌生產線工藝特點

      五、合作案例

      六、乳酸菌生產線現場安裝圖

      一、乳酸菌生產線介紹

      乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)是一類能利用可發酵碳水化合物產生大量乳酸的細菌的統稱。這類細菌在自然界分布極為廣泛,具有豐富的物種多樣性,至少包含18個屬,共200多種。 除極少數外,其絕大部分都是人體內必不可少的、且具有重要生理功能的菌群,廣泛存在于人體的腸道中。乳酸菌生產線定制可以布局廠房車間,生產多種形式乳酸菌奶制品。

      二、乳酸菌生產線包裝材料分類

      乳酸菌可以用鋁箔包裝、塑料包裝、玻璃瓶包裝還有灌裝等形式

      三、乳酸菌生產線生產工藝

      乳酸菌純培養物→母發酵劑→生產發酵劑→原料乳預處理→標準化→配料→均質→殺菌→冷卻→加發酵劑灌裝在零售容器內→在發酵室發酵→后熟→凝固型酸奶在發酵罐中發酵→冷卻→添加果料→攪拌→灌裝→后熟→攪拌型酸奶


      四、乳酸菌生產線工藝特點

      1、原料乳驗收合格后,應進行包括浄乳、冷卻和貯存等工序在內的預處理。經過濾和離心分離凈化后的乳應迅速冷卻到2-3C貯存待用;

      2、標準化的目的是為了使產品的質量符合標準要求,不會隨原料的來源不同產生波動。

      3、均質目的主要利用均質機強大的機械作業將乳中的脂肪球破碎成細小的粒子,防止脂肪附聚和上浮,確保產品均勻細潔白的感官品質,同時進一步改善牛乳的消化吸收性

      4、凝固型酸乳是在原料乳殺菌和接種后灌裝了,灌裝溫度可以高于發酵溫度,以便補償管道的溫差;而攪拌型酸乳在發酵和冷卻后才灌裝。

      五、合作案例

       

       

      六、乳酸菌生產線現場實拍



      乳酸菌發酵罐
      乳酸菌飲料生產線前處理系統


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